“五一”假期临近，辖区高速服务站、高铁站将迎来客流高峰，食品消费需求集中攀升。为切实防范食品安全风险，近日，县市场监管局提前部署、精准发力，组织执法人员对辖区高速服务站、高铁站内食品经营单位开展监督检查，以严监管筑牢节日食品安全防线，护航群众平安出行。

　　此次检查聚焦高速服务站、高铁站餐饮门店、便利店、熟食档口等重点经营主体，围绕食品经营全链条开展精准排查。执法人员重点核查经营单位营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，严厉打击无证经营、超范围经营等违法行为，压实经营主体食品安全第一责任。

　　在食品流通环节，执法人员仔细查验预包装食品标签标识、保质期，严查“三无”、过期变质、假冒伪劣食品；对冷藏冷冻食品、散装食品，重点检查储存条件、温控记录及生熟分区情况，防范储存不当引发的安全风险，督促经营者严格落实进货查验、索证索票及台账记录制度，确保食品来源可溯。

　　在餐饮操作环节，执法人员深入后厨，检查环境卫生、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等情况，规范加工制作流程，严查生熟混放、食品添加剂使用不规范等问题，要求经营者配齐“三防”设施，严守餐饮服务操作规范。

　　下一步，县市场监管局将持续强化节日期间重点场所巡查频次，畅通12315投诉举报渠道，从严查处违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”，确保群众度过一个安全、放心、祥和的五一假期。