为进一步规范食品销售环节大宗食材供应秩序，压实销售单位及供应商食品安全主体责任，切实保障群众“舌尖上的安全”，9月13日，安阳县市场监管局在安阳古邺供应链管理有限公司组织开展食品销售环节大宗食材供应商食品安全专题培训。辖区大宗食材供应商安阳古邺供应链管理有限公司从业人员30余人参加现场培训，执法人员通过“案例警示+风险剖析+法规解读”的模式，为参会人员送上一堂干货满满的食品安全“必修课”。

　　典型案例“敲警钟”，警示教育入人心

　　培训伊始，执法人员详细剖析了近年来食品销售环节发生的4起典型违法案例，不仅还原了案件的调查取证过程、违法事实认定依据，更重点解读了违法主体面临的行政处罚结果。

　　风险分析“查漏洞”，精准指导解难题

　　在常见风险问题分析环节，执法人员结合日常监管数据，梳理出食品销售环节在食品安全主体责任落实、购销过程管理、配送环节等方面存在的高频风险点，并针对这些风险点现场给出解决方案。

　　法规解读“明底线”，压实责任强担当

　　在食品安全法律法规讲解环节，执法人员围绕《食品安

　　全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等重点法律法规，结合食品销售环节大宗食材供应的实际场景，对供应商及销售单位的法定义务、违法后果进行了逐条解读。

　　培训结束后，执法人员结合培训内容对该单位进行现场规范，使从业人员对食品销售环节食品安全有了更直观的认识和了解。县市场监管局相关负责人表示，下一步，将以此次培训为契机，持续推进流通环节大宗食材安全监管工作，通过“培训 +检查+抽检”相结合的方式，不断提升供应商及销售单位的食品安全管理水平，构建“政府监管、企业自律、社会监督”的食品安全共治格局，为人民群众筑牢食品安全“防火墙”。