“这里食材生熟未分开存放，现责令你们立即改正，严格遵守生熟分开贮藏的规定，避免交叉污染。”近日，县纪委监委同县市场监管局有关人员组成联合检查组到某餐饮店开展检查时现场指出问题。为加强网络餐饮食品安全监管治理，全面压实食品安全“两个责任”， 紧绷“安全弦”，严把“安全关”，县纪委监委积极发挥监督职能，联合县市场监管局，以整治网络餐饮服务环节为“小切口”，对全县网络餐饮服务单位开展检查。

据介绍，本次检查通过线上线下两种方式进行，线上，检查人员通过网络餐饮服务第三方平台，仔细核验入网商户的资质及信息公示情况，确保商户证照真实有效、公示信息与实际经营情况一致，杜绝无证无照或超许可范围经营现象，严查无证“幽灵”外卖。线下以整治提升后厨环境卫生为切入点，重点检查网络餐饮服务单位食品加工制作过程等环节，采取随机抽查方式，选取饿了么网络餐饮服务第三方平台上订餐数量大、频次高、人气排名靠前群众关注度高的“网红餐厅”进行检查。

检查中，检查组到后厨操作间，对网络餐饮单位的证照情况、从业人员健康状况、食品原料进货查验、加工制作过程、三防设施、餐饮具清洗消毒和制止餐饮浪费等环节进行了重点检查。此次检查网络餐饮服务单位12家，发现问题5个。针对发现问题，检查组责令网络餐饮单位立即整改到位，并全程跟踪督促整改到位，形成监管闭环。“下一步，我们持续督促强化对食品安全的全链条监管，明确监督责任、持续靶向发力，联合市场监管部门督促网络餐饮服务第三方平台完善商家准入机制，推广外卖‘食安封签’和‘互联网+明厨亮灶’建设等措施，织牢食品安全‘防护网’，守护群众‘舌尖上的安全’。”谈起今后打算，安阳县纪委监委相关负责人表示。

通讯员：袁盼盼 杨柳 杨书波