关于对县政协第十三届第四次会议

第77号提案的答复

尊敬的刘继峰委员：

您提出的“关于保障学校学生营养餐的建议”的提案收悉，现答复如下：

一、推行安阳县中小学校食堂食材集采工作

根据《关于2025年持续深入抓突出问题整治工作的通知》要求，结合我县教育系统实际，全力推进安阳县“校园餐”数字化监管平台建设和学生食堂食材集采工作，最终实现安阳县中小学食堂管理全周期、全链条、全过程的可视、可控、可追溯，让校园餐真正实现价格合理，安全营养。

在参观学习了郑州市“惠济模式”和许昌市“三一模式”、“宝丰模式”的基础上，结合安阳县实际，于2025年2月初完成了食材供应商的招标工作，共中标7家食材供应商。2月24日开始，在全县4所自营学校餐厅开展了食材集采试行工作，每周一轮，实行了三轮，修改完善了集采过程中的价格、程序等问题。从3月17日开始，再新增6所学校的7家餐厅开始参与集采。3月24日，又新增了3所学校参加集采，至此，参与集采共13所学校，参加学生人数约13000人，约占全县就餐人数三分之一，目前，供货商的报价趋于平稳，集采正在正常有序进行。争取5月上旬全县所有大规模学校餐厅试行食材集采。

二、编制安阳县中小学带量食谱

    编制安阳县中小学带量食谱是配合推行学校食堂集采工作的前提条件，也是保证学校饭菜营养搭配合理的参考依据，安阳县教育局根据河南省教育厅《河南省中小学学生餐营养指南》同时又借鉴了宝丰县的带量食谱，现已经编制完成了小学、初中、高中带量食谱各40套，共计120套带量食谱供学校选择，在集采试行过程中，教育局也将根据实际情况对带量食谱进行调整，同时也希望卫健部门，在“校园餐”的营养搭配上能够给教育局更多的指导和建议，实现学生餐的营养更加丰富均衡。

三、建设安阳县“校园餐”数字监管平台

安阳县“校园餐 ”数字监管平台作用主要是对食材集采、资金监管、食材储存、运输、加工等全过程视频监管。学校需要的食材在平台发布，食材供应商将供应报价报到平台，平台根据报价、服务质量等从7家供应商中确定3名，再由学校自由选择，在平台上，所有供应商都由随机编码代替，杜绝形成利益链条。同时，将食材供应商的储存、运输以及到学校后的称重、分拣，后厨的明厨亮灶全部接入数字监管平台，对安阳县中小学食堂管理全周期、全链条、全过程的可视、可控、可追溯，完成采购后资金拨付也在平台完成，既监督了食材占比，也保障了资金流向透明，防止侵占和挪用。截至目前，该平台系统建设已经完成，电子秤、视频设备正在采购安装中，预计5月中旬可安装调试到位。

四、加强陪餐制度的落实

1. 现在校级领导已实施每日轮值陪餐制度（含早、午、晚餐），并填写陪餐记录。

2. 膳食监督家长委员会实行随机进校检查机制（每学期至少检查3次。）

下一步，教育局将继续加强“校园餐”食品安全管理工作，努力为学生提供一个安全卫生、健康营养的食品环境。

请您继续关注支持监督我们的工作！

（印章）

2025年5月9日