近日，国内和省内多地进口冷链食品包装物新冠病毒检测呈阳性，并出现传染从业人员情况。在此，安阳县市场监督管理局特别提示广大消费者谨慎选购进口冷链食品，在选购进口冷链食品时做好个人防护，注意索要相关资质证明票证。同时，提醒进口冷链食品经营者（含以进口冷链食品为原料的餐饮服务单位，以下同）要加强食品购销管理，严格履行进货查验义务，做到来源明、去向清。

     消费者在选购、加工进口冷链食品时，做好以下几方面的防护：

     一、选购食品

    1、正确佩戴口罩，到正规的超市或市场选购生鲜食品。选购时可使用一次性手套或一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冷藏食品，避免用手直接接触。

    2、购买进口冷链食品时，要详细查看产品的生产日期、保质期、储存条件、海关入境货物检验检疫证明、报关单、核酸检测报告、新冠病毒消毒证明等信息，必要时了解产品的原产国等信息。

    3、购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不要碰触口、鼻、眼等部位。同时，建议对购回的食品外包装进行消毒。

    4、不建议采用网购方式购买进口冷链食品。

    二、清洗食品

    1、保持厨房和用具的卫生清洁，处理食材前要洗手；使用流动的清洁水进行清洗，防止水花飞溅。

    2、做到生熟分开，刀具、容器、砧板等器具单独放置，及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

    3、冷藏冷冻食品放置冰箱冷冻室保存，不要放置过长时间，与熟食要分层存放。

    三、烹饪食品

    1、在烹饪冷藏冷冻食品时，要彻底煮熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或者盐腌后直接食用海鲜。

    2、两人及以上共同就餐时，要使用公筷、公勺，减少交叉，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

    3、未食用完（已经烹调熟）的食品，要尽早食用，再次食用前一定要充分加热。

    进口冷链食品经营者要严格做好以下几方面：

    一、实施批批报备制度。从即日起，进口冷链食品经营者（含以进口冷链食品为原料的餐饮服务单位）由原来“从省外购进进口冷链食品”要批批报备，明确为“从安阳市域外购进进口冷链食品”的必须在食品预计到达24小时前向辖区市场监管所进行报备。

    二、严格履行进货查验义。进口冷链食品经营者（含以进口冷链食品为原料的餐饮服务单位）在采购加工销售进口冷链食品时，要严格依照《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全法实施条例》等相关规定，履行进货查验义务，索取上级供货商资质及销售凭证、海关报关单、入境货物检验检疫证明和核酸检测报告、消毒证明等凭证，严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品。